CrianzaEnvejecido en barricas de roble francés y americano.
MaridajeGallina en pepitoria, magret de pato, pavo relleno, pato al horno, pollo en pepitoria y pollo en salsa. Brochetas de solomillo, cabrito asado, carrillada de ternera, cordero y cochinillo asado, morcillo estofado, morro de cerdo asado, rabo de toro. Codornices guisada, estofado de ciervo.